Crèmes brûlées au Thé Matcha

Si vous aimez le thé vert Matcha alors ces petites crèmes sont pour vous.

Il ne me restait que 2 oeufs, donc les quantités sont données pour un petit plaisir en duo !!!

Pour 2 crèmes

- 2 jaunes d'oeufs

- 125 ml de lait

- 125 ml de crème liquide

- 30 g de cassonade

- 1/2 c à c de thé Matcha en poudre

Allumer le four th 6 / 180 °.

Faire chauffer (pas bouillir) le lait. Ajouter le thé, remuer et laisser infuser 5 min.

Dans un récipient mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et la crème. Ajouter le lait, bien mélanger.

Mettre au four 20 à 25 min. Lorsqu'elles sont cuites, les crèmes ne doivent plus "trembloter".

Laisser refroidir, puis mettre au frigo au moins 2 bonnes heures.

Saupoudrer de cassonade, puis faire caraméliser au chalumeau

Comments

[Anne, C & Cacao]

Il doit encore me rester un peu de thé à la maison. Je sais que je me régaler avec cette jolie recette.

[rosedomi]

tes mélanges dans tes recettes du moments me donnent bien envie d'essayer ces mariages.....!je vais profiter des vacances !!

[Chris]

Très tentantes !

[lili]

j'adore le thé matcha j'ai toujours testé en gateau je penserais à la crème la prochaine fois !

[Célaie]

Humm, le petit goût herbacé du matcha dans une crème brulée, ça doit être pas mal du tout!!!