03 juin 2009
Glace à la noix de coco et sa sauce au chocolat
Vu le temps de ces derniers jours, la sorbetière turbine plus que jamais !!!
Je vous propose une glace style "Bounty déstructuré" et cela en pensant à ma cops KASHYLE, car je sais qu'elle a une petit faible pour la glace coco.
Glace Noix de coco
- 200 g de crème de coco
- 200 ml de lait
- 100 g de cassonade
- 1 jaunes d'oeuf
- 120 g de crème fraîche épaisse
- 30 g de lait en poudre
- 1 ou 2 c à s de noix de coco râpée (facultatif)
Bien mélanger dans un récipient, la cassonade, la poudre de lait, la noix ce coco la crème de coco et le lait.
A part battre le jaune d'oeuf et la crème. Incorporer au mélange précédant.
Faire prendre en sorbetière 20 à 25 min, puis mettre au congélateur environ 2 heures.
Sauce au Chocolat
- 120 g de chocolat noir
- 100 ml de lait
- 20 g de beurre
A l'aide d'un couteau, concasser le chocolat.
Faire chauffer le lait et le beurre, verser sur le chocolat, laisser poser 30 secondes, puis bien mélanger à l'aide d'une spatule afin de bien lisser le mélange.
Servir la glace napée de sauce au chocolat un pur délice pour les papilles !!!
16 mai 2009
Crème glacée à la banane
Malgré une météo pas très clémente avec nous en ce moment dans le sud-ouest,lorsque le soleil fait quelques timides apparitions l'envie de sortir la sorbetière ne se fait pas attendre.
- 4 bananes
- 60 g de sucre glace
- 300 ml de crème liquide (ici allégée)
- quelques bananes séchées coupées en tous petits morceaux
Couper les bananes en morceaux.
Les mettre avec le sucre et la crème dans le blender. Mixer le tout, ajouter les dés de bananes séchées et faire prendre en sorbetière.
Alors pour vous ce sera tel quel ou bien arrosé d'un peu de chocolat fondu ?