Panna cotta vanillée et son coulis de framboises

La panna cotta, je n'ai jamais posté cette recette si simple, rapide et qui se décline à l'infini.

Donc aujourd'hui c'est dans sa version classique que je vous la propose, vanillée et accompagnée d'un coulis de framboises.

Pour 12 portions

- 600 ml de crème liquide

- 400 ml de lait

- arôme vanille (gousse, liquide, poudre au choix)

- 5 c à s de sucre en poudre

- 1 sachet d'agar agar

Dans un casserole, mettre tous les ingrédients, bien mélanger.

Tout en remuant régulièrement, porter à ébullition.

Baisser le feu, et laisser bouillonner 1 bonne minute sans cesser de remuer. Il est important de bien respecter cette étape, car c'est ce qui va permettre à l'agar agar de gélifier.

Verser dans des empreintes silicones, ou bien des petits récipients individuels, laisser refroidir, puis mettre au frigo.

Servir bien froid nappé de coulis.

Comments

[abric0tine]

hmmm il a l air delicieux et il est vraiment tres bien fait tres joli ,bravo

[rOsedomi]

...de la framboise.......c'est pour moi ça !!!
une jolie descente !!!

[Bérangère]

Très jolie ta pyramide. J'adore ça la pannacota, j'en ai déjà fait aussi. C'est trop simple mais trop bon.

[verorev]

Il faut vraiment de j'essaie... Merci pour cette recette.

[gigi]

hum, ça m'a l'air bien bon !!!