La crème anglaise un grand classique qui se prête à toutes les occasions. Elle est parfaite pour accompagner un fondant au chocolat, bien goûteuse elle est la star des îles flottantes. Pour faire une glace à la vanille rien de tel qu'une bonne crème....

Cette année pour mon dessert de Pâques, je voulais un superbe nid tout chocolat, décoré comme dans les magasines, avec les oeufs, la poule .... et toute la panoplie. Et puis dans le dernier numéro de Régal (avril / mai), je tombe nez a nez avec cette...