Moules et crevettes au lait de coco

Allez pour changer une petite recette salée !!!

Un plat complet accompagné d'un riz blanc parfait pour un moment convivial entre amis et en plus rapide à préparer ça vous dit ?

Pour les quantités cela va être un peu au pif, mais on va y arriver !!!

Là j'avais préparé une grosse cocotte qui a fait le bonheur de 6 gourmands

- moules voir avec le poissonnier la quantité nécessaire pour le nombre de personnes.

- un trentaine de crevettes (elles étaient assez grosses)

- 4 à 5 belles échalotes

- 1 c à s de maïzena

- 1 verre de vin blanc

- 2 bonnes c à s de crème fraîche épaisse entière

- 1 petite briquette de lait de coco 

- une persillade (à voir pour la quantité en fonction de votre goût)

Rincer et laver les moules si nécessaire.

Dans un peu d'huile faire revenir les échalotes finement émincées.

Ajouter les moules et sur feu vif, mélanger afin que les échalotes ne brûlent pas et que les moules commencent à rendre leur jus en s'ouvrant.

Baisser le feu, couvrir, laisser les moules s'ouvrir.

Mélanger la maïzena avec le vin, verser sur les moules, bien mélanger, la sauce va alors s'épaissir.

Incorporer la crème fraîche et la lait de coco. Allez on mélange encore, puis on y ajoute les crevettes, la persillade, on touille encore un peu le tout, on couvre et on laisse mijoter 5 / 6 min à couvert et à feu doux.

Et voilà c'est prêt à table !!!

Comments

[patriarch]

j'en mangerai avec plaisir... Belle journée de dimanche Bises

[Pauline]

Huuuuummmmm, ça j'en veux ^^

[Clémence]

Belle idée le lait de coco avec les moules : à tester !!

[la rouge]

hummmmmmmmmmmm!!!!!! cela donne envie !!



bravo ma belle



biz