Cake aux cerises

Ça y est les cerises ont envahît notre jardin et cela pour le plus grand plaisir de nos papilles. Cakes, yaourts, confitures et conserves (le tout à venir) on en profite, mais on joue aussi les fourmis en faisant des provisions pour l'hiver prochain.

- 3 gros oeufs

- 120 g de cassonade

- 90 g de beurre doux fondu

- 90 g de beurre demi sel fondu

- 200 g de farine

- 1 sachet de levure

- rhum pour l'arôme (facultatif mais perso j'adore dans la pâtisserie et ce n'est pas ma cops KASHYLE qui va me contredire puisqu'elle me l'avait déjà fait remarqué cette dépendance rhumesque  "Je vois que aime bien le rhum en pâtisserie !!! )

Nettoyer puis dénoyauter les cerises.

Préchauffer le four th 6 / 180°

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

Monter les blancs en neige.

Mélanger les jaunes et la cassonade afin de faire "blanchir".

Y incorporer les beurres fondus ainsi que le rhum, bien mélanger, puis ajouter la farine et la levure.

Bien lier le tout, puis incorporer petit à petit à l'aide d'une spatule délicatement les blancs montés en neige.

Y incorporer les cerises, puis mettre l'appareil dans un moule beurré.

Faire cuire 35 à 40 min, surveiller la cuisson.

Le petit plus gourmand, accompagné d'un peu de glace à la vanille maison c'est un véritable dessert gourmand.

Comments

[maman gateaux]

Je flâne sur ton blog, les photos sont superbes et tes créations aussi ! Bravo !
Ce cake est très beau et vraiment tentant !
J'ai craqué sur le gâteau que tu as fais pour l'anniversaire de ta rikikite, il est superbe !!
Allez hop : inscription à ta newsletter !!!

[babouchka]

STP je peux en avoir une petite trabche pour accompagner mon café?

[Ton frere]

Il a l'air vraiment tres bon ton cake !!!
Fais un poutou a tt le monde.
Benjamin

[annabelle]

ta recette, je me suis demandée quelle quantité de cerises il fallait pour mettre dans ce cake?
merci à toi!

[pitiboudin]

TRES TRES TRES BO! pas encore mures les cerises chez nous! (alsace) j'ai hâte.