Pâtes aux légumes et sésame

Je vous propose une petite recette de pâtes toute simple et rapide aux saveurs exotiques !!!

Pour 4 personnes :

- 250 g de pâtes au blé (épiceries asiatiques)

- 3 belles courgettes

- 1 petite boîte de germes de soja

- 1 oignon

- 2 c à s de sauce soja

- 2 c à s de nuoc man

- 1/2 c à c de gingembre moulu

- graines de sésame

Émincer finement l'oignon, le faire fondre et dorer dans un peu de matière grasse.

Pendant ce temps couper en petits dés les courgettes (avec la peau).

Les ajouter dans votre wok à l'oignon fondu.

Faire sauter à feu vif pendant quelques instant, puis baisser le feu et laisser cuire en remuant de temps en temps.

Ajouter les germes de soja.

Puis la sauce soja, le gingembre, le nuoc man.

Laisser cuire à feu doux.

Faire tremper les pâtes 2 à 3 nim dans de l'eau froide, puis les faire cuire 4 à 5 min dans de l'eau bouillant.

Égoutter-les puis mélanger-les aux légumes.

Goûter, si nécessaire rectifier l'assaisonnement avec gingembre, soja ou nuoc man.

Saupoudrer généreusement de graines de sésame servir sans attendre.

Bon appétit !!!

Comments

[Nuage de lait]

j'aime bien les recettes rapides et simples comme celle-ci

[nadine]

Recette originale qui a l'air succulente. Je suis en train de m'essayer à toutes ces saveurs (il faut un temps pour tout).

[labas]

je n'ai pas encore essayé le sésame saupoudré!
appétissantes ces pâtes

[Sylvie]

Toute simple et parfumée, j'adore ! :o)

[Leila]

c'est super comme idée, surtout la présentation avec les graines de sésame ! merciii