25 novembre 2013

Magret farçi au foie gras, mille feuilles d'endives à la pomme et caramel à la bière

  Le week end du 15 au 17 novembre, j'ai eu la chance de pouvoir faire deux démo au "Salon du Blog Culinaire" de Soissons en duo avec Joëlle du blog "Nuage de Lait". Nous avons fait une démo à la superbe abbaye de St Leger devant un public génial, plein de questions, super attentif. Puis une seconde démo réservée aux bloggeurs au lycée Le Corbusier. C'est sur le thème "Quand le Nord rencontre le sud Ouest" que nous avons cuisiné le magret et les escalopes de foie frais MONTFORT notre partenaire.     ... [Lire la suite]