28 avril 2014

Madeleines de rêve de Philippe Conticini

  Vous connaissez Philippe Conticini ? C'est un virtuose de la pâtisserie. Un grand monsieur que j'ai eu l'occasion de rencontrer et qui à chaque fois n'hésite pas à partager ses secrets avec vous. Attentif et à l'écoute il est plein de bons conseils. Ses livres sont remplis de merveilles qui vous invitent à la gourmandise, et le nom de "La Pâtisserie des Rêves" prend tout son sens lorsque vous entrez dans une de ses pâtisseries. Comment ne pas être d'accord !!!     Aujourd'hui je vous propose de vous plonger... [Lire la suite]

15 avril 2012

Madeleines

Rien de tel qu'une petite gourmandise pour accompagner une bonne tasse de thé. Des petites madeleines à la saveur citronnée ça vous dit ?       Pour environ 16 madeleines - 3 oeufs - 100 g de sucre - 120 g de beurre - 80 g de lait entier - 250 g de farine tamisée - 1/2 sachet de levure - le zeste d'un citron non traite Au bain marie ou bien au micro-ondes faire fondre le beurre. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre  afin de faire blanchir. Incorporer la farine et la levure. Ajouter... [Lire la suite]
Posté par MISTOU à 18:55 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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