03 mai 2014

Paris Brest de Philippe Conticini

Après "les madeleines de rêve" ici, je reste dans l'univers de Philippe Conticini et  "La Pâtisserie des Rêves" en vous proposant sa version du Paris Brest. Bon visuellement pas encore à son niveau mais concernant le goût je peux vous dire que c'était vraiment pas mal du tout. Ce dessert est très gourmand et je vous le recommande vivement.     Avec les proportions données vous allez  avoir plus de choux et de pâte à crumble que nécessaire. Cuisez l'excédent de choux couverts de sucre en... [Lire la suite]