28 avril 2012

Tiramisu

A la maison, le tiramisu c'est la version classique qui fait l'unanimité !!! En verrines ou en plat familial à vous de choisir. Pour ma part j'aime bien poser un grand plat rempli à ras bord sur la table, je trouve que c'est plus convivial. Car moi le tiramisu j'adore, comme toute ma petite tribu et j'adore le partager avec les personnes que j'aime !!! En revanche niveau présentation c'est pas le top si l'on se lance dans un service à l'assiette donc les verrines c'est pas mal si vous souhaitez servir... [Lire la suite]
Posté par MISTOU à 07:50 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

25 avril 2012

Crème renversée à la vanille

En allant flâner dans la cuisine de Mouni du superbe blog Rdv aux Mignardises je suis tombée sur cette recette gourmande de crème aux oeufs ICI qui comme elle le dit si bien rappelle tant les saveurs des desserts de notre enfance. Pour ma part c'est le souvenir de celle de ma grand-mère qui avait un goût incomparable, il y avait tellement d'amour dedans !!! Donc ni une ni deux hop en cuisine pour tester cette version gourmande et puis en plus il me restait des jaunes d'oeufs à utiliser de ma dernière tarte au... [Lire la suite]
23 avril 2012

Tarte double citron

Un SAV un peu long  dans mon magasin chouchou d'articles de cuisine... et donc afin de se faire pardonner, lors de la restitution de mon blender, ils m'ont gentillement offert un livre de Sophie Dudemaine "En cuisine avec Sophie" !!! En le feuilletant, c'est une recette de tarte aux citrons qui m'a tout dessuite séduite. Il fallait absolument que j'y goûte, une garniture cuite avec une bonne pâte sablée, une crème citron, une bonne couche de meringue. Ca vous vous dit ???         ... [Lire la suite]
Posté par MISTOU à 06:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 avril 2012

Verrines yaourt et poêllée de fruits

Allez un petit dessert vite fait bien fait, frais et goûteux ça vous dit ? En farfouillant dans mon congèl, j'ai retrouvé un sachet de fruits poêlés au pain d'épices de chez Picard. Parfait c'est tout a fait ce qu'il me fallait des quartiers de pêches, des dès de mangues, on met le tout dans une poêle bien chaude et en 10 mim le tour est joué. Des fruits dorés et savoureux.     Pour 4 verrines gourmandes - 1 sachet de poêlée de fruits (mangue et pêches) au pain d'épices de chez Picard (ou a défaut des fruits... [Lire la suite]
Posté par MISTOU à 15:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
12 avril 2012

Moelleux à la confiture de châtaignes

En allant flâner dans la cuisine de "Torchons & Serviettes" je tombe nez à nez avec ce gâteau extra moelleux à la crème de marrons ICI. La crème de marrons ça m'a tout dessuite parlé et hop ni une ni deux en cuisine. Bon j'y ai un peu apporté quelques modifications. Pas de crème de marrons dans mes placards, mais un pot de confiture de châtaignes à la vanille, puis j'y ai ajouté pour un peu plus de gourmandise des brisures de marrons glacés et des pépites de chocolat. Le tout servi avec une crème anglaise un délice.   -... [Lire la suite]
Posté par MISTOU à 20:33 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
09 avril 2012

Moelleux à la crème de marrons

  En allant flâner dans la cuisine de "Torchons & Serviettes" je tombe nez à nez avec ce gâteau extra moelleux à la crème de marrons ICI. La crème de marrons ça m'a tout dessuite parlé et hop ni une ni deux en cuisine. Bon j'y ai un peu apporté quelques modifications. Pas de crème de marrons dans mes placards, mais un pot de confiture de châtaignes à la vanille, puis j'y ai ajouté pour un peu plus de gourmandise des brisures de marrons glacés et des pépites de chocolat. Le tout servi avec une crème anglaise un délice. ... [Lire la suite]
Posté par MISTOU à 15:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

08 avril 2012

Truffons chocolat et miel

Cette année pour mon dessert de Pâques, je voulais un superbe nid tout chocolat, décoré comme dans les magasines, avec les oeufs, la poule .... et toute la panoplie. Et puis dans le dernier numéro de Régal (avril / mai), je tombe nez a nez avec cette recette super rapide de truffons. Tout dessuite je suis séduite, se sera donc un dessert simple servi à l'assiette, accompagné d'une délicieuse crème anglaise. Un classique qui fut très apprécié.   Pour 6 gourmands - 100 g de chocolat noir (pour moi du 66 %... [Lire la suite]
Posté par MISTOU à 18:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
23 mars 2012

Fondant aux agrumes

En allant faire un petit tour chez "Mes Gourmandises qu'on se le dise", j'ai craqué devant un fondant à l'orange !!! Bon pour moi se sera un fondant aux agrumes, car ayant deux citronniers qui croulent sous les fruits, j'ai décidé de bidouiller un peu à ma sauce. Donc fondant aux citrons, nappé de sirop à l'orange.   - 6 oeufs - 2 citrons - 4 oranges - 125 g de poudre d'amandes - 40 g de maïzena tamisée - 1 sachet de levure - 75 g de sucre - amandes effilées pour les décor (à volonté)   Préchauffer le four... [Lire la suite]
Posté par MISTOU à 19:54 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
16 mars 2012

Tarte pommes poires aux épices

  En ce moment je ne suis pas trop présente. Je popotte du vite fait et ne prend pas le temps de faire des photos !!! Mais le week-end dernier, j'ai tout de même pris le temps de faire une petite tarte vite faite bien faite.     - 1 pâte à tarte (alors là vous voyez sablée, feuilletée, brisée vous avez le choix) - 2 poires - 3 pommes - 2 gros oeufs - 200 ml de crème liquide à 30 % de mat grasse - 1 gousse de vanille - 3 c à s de cassonade - cannelle - rhum (facultatif et à convenance)   ... [Lire la suite]
04 mars 2012

Poires chocolatées

Comme vous l'avez sûrement remarqué en ce moment pas de grande cuisine ici. Pas trop le temps !!! Mais bon on ne va pas se laisser abattre tout de même, donc je vous propose du vite fait bien fait, simple rapide et efficace. Pour 4 gourmands - 4 poires - 100 g de chocolat (ici Lindt à cuisiner) Peler les poires, les mettre dans un récipient qui va au micro-ondes. Faire cuire 10 min à 750 w. Laisser reposer, elles doivent être tièdes. Faire fondre toujours au micro-ondes le chocolat additionné de 3 c à s de crème liquide ou... [Lire la suite]
Posté par MISTOU à 21:20 - - Commentaires [7] - Permalien [#]