28 juin 2014

Cake à la glace aux spéculos

  Oui oui un cake à la glace vous avez bien lu. Bon c'est sur au premier abord ça surprend, et cela laisse un brin dubitatif. Mais c'est bien un cake fait avec de la glace. Lorsque j'ai vu chez  Carole Alter Gusto cette recette j'ai tout d'abord cru que j'avais mal ou trop vite lu le titre. Et puis ma curiosité a pris le dessus, je me suis donc attardée sur la recette. Et comme Mamina et Philou je me suis à mon tour lancée. Pour la recette rien de bien compliqué juste 3 ingrédients et le tour est joué. En revanche il... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Cake aux fraises et au thé "Sans Doute"

  En ce moment les fraises fleurissent sur les étals c'est donc le moment d'en profiter. Mon envie du moment c'est porté sur un cake aux fraises et au thé. Le tout généreusement nappé d'un coulis lui aussi fait à base de fraises et de thé. Pour cette recette j'ai utilisé un thé de la maison Théodor, le "Sans Doute". C'est un thé vert dans lequel on trouve de la myrtille, du cassis qui se marient à merveille avec la fraise.       - 3 oeufs -  150 g de farine - 140 g de sucre en poudre - 1 sachet de... [Lire la suite]
07 avril 2014

Cake marbré au praliné, à la vanille et au rhum

    Aujourd'hui je vous propose un cake bien gourmand. Il est parfait pour une pause thé sur la terrasse,  pour le petit creux du matin accompagné d'un café. Et pourquoi pas à quatre heures avec un grand verre de lait. Vous l'aurez compris à tous moments de la journée ce cake bien moelleux et goûteux fera le bonheur des petits et des grands gourmands.     - 3 oeufs -  150 g de farine - 140 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 160 g  beurre à température ambiante ... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Cake à l'orange et au thé jasmin

   Il y a quelques temps je partageais avec vous un cake à la bergamote et au thé earl grey ICI . Aujourd'hui je vous propose à nouveau d'associer thé et agrume en mariant l'orange au jasmin. Ce cake sera parfait pour accompagner votre pause thé ou café de cet après midi.      Pour 1 cake ou 8 individuels   - 3 oeufs -  150 g de farine - 140 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 160 g  beurre à température ambiante - 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Cake à la carotte, aux épices et caramel à la carotte et à l'orange

  Un petit cake épicé, haut en couleurs et en saveurs pour accompagner le café ou le thé ça vous tente ? La douceur de la carotte se marie à merveille avec les épices, le tout généreusement nappé de caramel qui apporte sa touche de peps grâce aux écorces d'orange, une explosion de saveurs pour les papilles. Ce cake je l'ai fait cuire non pas dans un moule à cake, mais dans un moule rectangulaire et pas trop haut de façon à pouvoir découper facilement des petits carrés. Je vous avais déjà parlé de ce caramel à l'orange et... [Lire la suite]
26 janvier 2014

Cake à la bergamote et au thé Earl Grey

  Je vous disais dans mon dernier billet (ici avec des crèmes brûlées) que j'adore la bergamote. Si mes souvenirs sont bons c'est avec le thé Earl Grey que j'ai découvert cet agrume. Et personnellement c'est un mariage parfaitement réussi à mon goût. Je ne sais pas si je vous l'ai déjà dit les cakes font parti de mes chouchous en cuisine, en versions sucrées, salées, à l'heure du thé ou lors d'un pique nique ils sont parfait. En toutes saisons, on peut les décliner à l'infini. Ils font également des merveilles pour... [Lire la suite]

02 décembre 2013

Cakes crème de marron, orange et cannelle

   Les cakes c'est un des mes péchés mignon. En toutes saison, en version sucrées ou bien salées ils s'adaptent à toutes les situations. Aujourd'hui je vous propose des cakes individuels gourmands à souhait. J'ai servi ces petits cakes individuels en tranches, généreusement surmontées d'une chantilly à l'orange, de brisures de marrons glacés, le tout saupoudré de cannelle.  Des petites gourmandises parfaites pour accompagner le café, à servir à l'heure du thé ou bien pour le goûter avec un bon... [Lire la suite]
03 juin 2013

Cake à la banane de Donna Hay

  Les cakes, en version salée, sucrée je les adore. Ils se prêtent à toutes les saisons et à toutes les occasions. Donc quand j'ai vu comme ma copine Kashyle du blog "Les Délices de Manon"   ICI  Donna Hay sur Cuisine + préparer ce superbe cake à la banane j'ai immédiatement craqué.         Niveau sucre, j'ai un peu bidouillé à ma façon et au niveau des épices aussi. Verdict un cake goûteux avec un léger goût de caramel, un vrai délice.   - 2 bananes mures coupées en morceaux... [Lire la suite]
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10 février 2013

Cake oranges confites, pépites de chocolat et cointreau

    En ce dimanche bien maussade, je vous propose un cake bien réconfortant. Personnellement je trouve que les parfums se marient à merveille et sont bien de saison. J'ai vraiment bien apprécié ce cake qui était prévu pour un goûter entre copines accompagné d'un bon thé c'est un délice. Les portions individuelles elles étaient prévues pour faire des petits cadeaux gourmands le lundi matin afin d'adoucir un peu la reprise.         Les quantités données sont pour un grand cake ou bien 6 à... [Lire la suite]
24 novembre 2012

Crumble cake à la noisette et aux pépites de chocolat

  Aujourd'hui je vous propose un petit cake à la noisette et aux pépites de chocolat. Et pour encore plus de gourmandise, j'ai recouvert le tout d'un crumble !!! J'ai fais ce cake dans un moule à manquer, car j'avais envie au visuel d'avoir un gâteau rond plutôt qu'un en forme de cake. Je tiens à vous le préciser, car il faudra adapter le temps de cuisson en fonction du moule. Mais cela je vous en parle plus bas.         Pour le cake   - 2 oeufs - 50 g de cassonade - 1 yaourt nature... [Lire la suite]
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