Vacherin glacé
Aujourd'hui, une petite recette de vacherin vu sur Cuisine TV dans l'émission "Les défis de Sophie".
Un classique simple et rapide à faire et juste avec une main, un véritable jeu d'enfants !!!
Le tout armée d'un bon robot, et une victoire en cuisine face a cette atèle qui me gâche vraiment la vie en ce moment.
- 400 ml de crème liquide (30 % de mat grasse) très froide
- vanille en poudre
- sucre glace (à volonté pour sucrer la chantilly)
- 5 / 6 meringues
- framboises
Monter la crème liquide en chantilly. Peu avant la fin ajouter la vanille et le sucre glace.
Émietter les meringues, les incorporer délicatement à la chantilly, puis ajouter toujours avec précaution quelques framboises.
Mettre dans un moule silicone et hop direction le congèl pour 3 heures.
Et voilà, servir accompagné de framboises et de coulis.